Menu Buka Puasa Bagi Penderita Diabetes

Faniujangherbal.blogspot.com - Seperti yang diketahui, bahwa penderita diabetes mempunyai gangguan dalam produksi dan kerja hormon insulin yang menyebabkan kadar gula dalam darah meningkat. Oleh karena itu, ada baiknya menu buka puasa adalah yang memberikan rasa kenyang dalam waktu lama dan tidak menaikkan kadar gula darah secara tiba-tiba.

Menu buka puasa yang sehat untuk penderita diabetes ialah sebaiknya yang mampu memenuhi prinsip-prinsip berikut:

• Buka puasa dengan makanan ringan seperti buah potong

Pilihlah buah dengan indeks glisemik rendah, seperti pisang, apel, pir, dan jeruk. Adapun jus buah juga bisa menjadi alternatif, namun harus dibuat sendiri tanpa tambahan apapun.

Buah kurma juga baik dikonsumsi ketika berbuka karena memiliki kandungan serat dan indeks glisemiknya rendah. Pilih kurma asli yang tidak diberikan gula tambahan. Anda bisa mengombinasikan kurma dengan yogurt atau makanan lainnya.

• Untuk makanan utama ialah yang mengandung karbohidrat kompleks

Menu buka utama untuk penderita diabetes, pilihlah sumber karbohidrat kompleks yang membuat rasa kenyang bertahan lama. Contoh makanannya ialah gandum, biji-bijian, dan nasi merah. Kombinasikan dengan sayuran, sumber protein seperti tahu/tempe, ikan dan daging.

• Membatasi konsumsi gorengan

Anda harus membatasi konsumsi makanan tinggi kadar asam lemak jenuh dan juga asam lemak trans. Seperti gorengan , kue-kue manis, makanan bersantan, dan es krim.

• Menghindari konsumsi roti

Roti putih, biskuit, kentang dan sejumlah makanan lainnya yang mengandung indeks glisemik tinggi kurang dianjurkan menjadi pilihan menu berbuka bagi penderita diabetes karena mudah dicerna dan diserap yang akan mengakibatkan terasa cepat lapar kembali.

• Memperbanyak minum air putih

Banyak mengkonsumsi air putih agar tubuh selalu terhidrasi. Selain itu, batasi konsumsi minuman lainnya seperti menghindari minuman berkafein kopi atau teh karena bisa menyebabkan dehidrasi.

• Menghindari makan berlebihan

Makanlah dengan porsi seperti biasanya saat sedang tidak puasa atau gunakan piring kecil agar tidak makan terlalu banyak.

Itulah pembahasan mengenai menu buka puasa yang aman untuk penderita diabetes. Semoga informasi yang telah kami sampaikan ini dapat bermanfaat untuk kesehatan Anda dan keluarga.